中新網(wǎng)山西新聞9月21日電 9月20日上午，太原市市場監(jiān)管局、山西博物院文創(chuàng)中心聯(lián)合太原肯德基開展“學(xué)古人飲食之道，品成長健康膳食”肯德基探秘之旅活動(dòng)，在肯德基文興路餐廳內(nèi)開啟。山西晚報(bào)新媒體小記者化身“探秘團(tuán)”，學(xué)習(xí)食品安全知識、聽文物與膳食營養(yǎng)的奇妙關(guān)聯(lián)、挑戰(zhàn)膳食寶塔游戲，探秘肯德基后廚。

　　食安小課堂，健康早知道

　　活動(dòng)邀請?zhí)惺袌霰O(jiān)督管理局餐飲監(jiān)管處副處長王晉榮對青少年食品安全進(jìn)行分享，她給孩子們精心準(zhǔn)備了“食安小課堂”，把食品安全知識與實(shí)際案例相結(jié)合，將晦澀難懂的知識講解以通俗易懂的方式講給小記者。王晉榮希望從孩子開始，在他們成長的道路上一點(diǎn)一滴提高食品安全意識。

　　老師講館藏 賞文物學(xué)膳食營養(yǎng)

　　山西博物院文創(chuàng)中心呂婧為小記者們送上一場穿越古今的科普，她特意挑選了三件有代表性的文物復(fù)制品：特殊葡萄紋飾的“漢白玉石槨”文物，葡萄對應(yīng)膳食寶塔中蔬菜、水果類；網(wǎng)紅文物“胡人吃餅騎駝俑”，胡商手里的餅子—馕，用來代表膳食寶塔中的谷類食物；國之重器“附耳鳳螭紋蹄足鑊鼎”，是春秋時(shí)期煮牛的器皿，對應(yīng)肉類。

　　呂婧以輕松有趣的方式，將文物與膳食健康相結(jié)合，講述了文物背后的飲食文化。小記者歪著小腦袋一邊聽一邊自言自語：“我最愛吃肉了，這個(gè)鼎是不是還能煮其他肉��？”

　　呂婧笑著告訴大家：“你們看古人吃飯都懂得合理搭配，小朋友們平時(shí)吃飯可不要挑食，肉要適量吃，菜和主食也要記得光盤呀，這樣才能使我們的身體更健康、更強(qiáng)壯�！�

　　探秘后廚，沉浸式體驗(yàn)

　　小記者們穿戴好圍裙帽子，變身“探秘體驗(yàn)官”，跟著餐廳經(jīng)理走進(jìn)了肯德基后廚開始探秘之旅。

　　學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)洗手流程，認(rèn)識水過濾系統(tǒng)，熟悉食品包裝使用規(guī)范等食品安全規(guī)范的操作流程……在店內(nèi)工作人員介紹下，“體驗(yàn)官”對肯德基的食品安全規(guī)范操作有了更多了解。

　　親眼看到肯德基餐廳內(nèi)帶紫外線殺菌的三重水過濾系統(tǒng)等一系列的智能管理方式，小記者感慨：“肯德基的后廚讓我們更加理解食品安全的重要性�！�

　　DIY制作實(shí)踐，為健康成長注入好滋味

　　活動(dòng)最后，就是小記者們最期待的環(huán)節(jié)——DIY漢堡。帶上透明塑料手套，小手舉起一片生菜，認(rèn)真擺放兩片面包，再將誘人的炸雞塊放置其中。按照老師的講解，小記者們設(shè)計(jì)并制作出一個(gè)個(gè)屬于自己的漢堡�！�

　　陪同孩子的一位家長表示：“此次活動(dòng)不僅讓孩子們有了近距離與食安、文物專家接觸的機(jī)會(huì)，走進(jìn)了平時(shí)難得一進(jìn)的肯德基后廚，由古朔今地學(xué)習(xí)了膳食營養(yǎng)知識，對肯德基品牌有了新的了解�！�

　　據(jù)了解，百勝中國及旗下肯德基餐廳在致力于為消費(fèi)者提供美味、安全和健康的食品的同時(shí)積極回饋社會(huì)，努力向公眾普及食品安全和營養(yǎng)健康知識�？系禄矫刂檬甲�2012年，通過開放后廚、物流和原料供應(yīng)系統(tǒng)，讓消費(fèi)者深入全面地了解企業(yè)，同時(shí)依托自身餐廳資源，將普及和推廣食品安全及營養(yǎng)健康視為企業(yè)的責(zé)任，幫助消費(fèi)者收獲有價(jià)值的食安及健康知識。(完)