中新網(wǎng)山西新聞10月16日電 “一直很喜歡喝小店犧湯，今天在超市看到了小店犧湯罐裝禮盒，烹飪方法簡單，以后在家就能享受美味了�！�10月14日下午，市民郭女士前往家附近的快樂購超市進行商品選購，“罐裝犧湯不僅有小包裝單罐體驗裝，還有禮盒裝方便送給外地朋友�！惫�女士說。

太原市小店犧湯入駐商超。王思宇攝

　　小店犧湯歷史悠久、風味獨特，具有深厚的文化底蘊。據(jù)史料記載，犧湯源于周朝時期，限于貴族享用，周代宗族祭祀土地時，會使用全羊作為祭品。儀式結(jié)束后，這只羊會被精心制作成“犧湯”，供眾人分享。

　　近年來，小店區(qū)委、區(qū)政府高度重視小店犧湯的傳承和發(fā)展，深入挖掘小店犧湯的歷史底蘊和品牌價值，指導成立小店犧湯協(xié)會，開發(fā)打造小店犧湯罐裝產(chǎn)品，協(xié)調(diào)舉辦小店犧湯文化節(jié)，助推小店犧湯產(chǎn)品入駐山西特產(chǎn)中心和山西好物聯(lián)盟旗艦店，有效提升了小店犧湯的知名度和影響力。為了讓小店犧湯“飛入尋常百姓家”，山西美得很餐飲管理有限公司將小店犧湯精心制作成為不同規(guī)格的禮品罐裝，首次引進快樂購等商超。

　　走進快樂購超市，穿梭在琳瑯滿目的超市貨架間，橙色包裝的“典然小店犧湯”讓人眼前一亮。區(qū)別于普通的羊湯，小店犧湯的原料更為豐富，也更加講究，每一份犧湯都要對食材進行嚴格挑選。熬制湯底時不使用骨頭，只選用精肉，搭配十幾種調(diào)料和中草藥，湯底呈透明淺黃色。羊也必須是羯羊，羊膻味較小，肉質(zhì)鮮美，經(jīng)過特殊的處理和保存，確保每一片肉都新鮮美味。密封罐裝，鎖住犧湯的傳統(tǒng)原味，是一道即開即品的非遺美食。

　　一湯香飄三千年，百味流韻并州城。犧湯不僅美味可口，還具有多種健康功效，屬于溫性滋補品，具有暖身補陽、補脾健胃、溫和滋補等作用。繁忙生活中，給自己來一碗熱騰騰的犧湯，讓味蕾和身心都得到滋養(yǎng)。特別是對于體弱的人來說，犧湯可以幫助增強身體免疫力、補充能量和保持健康。

　　目前，小店犧湯已與JW萬豪等酒店以及太原沃爾瑪、天美等超市，簽訂了相關(guān)合作協(xié)議，近期將上架銷售，以滿足不同區(qū)域不同群體以及省內(nèi)外旅游者的消費需求。(完)

　　(王思宇)